Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Slovácká
Vinařská obec: Mutěnice
Vinařská trať: Zadní hora
Ryzlink vlašský je vlajkovou lodí našeho vinařství. Víno je umístěno v kolekci Terroir, která odkazuje na typičnost vína pro danou lokalitu. Víno bylo vyrobeno z hroznů vlastní produkce a to převážně z trati Zadní hora. Při výrobě jsme využili metody vlastního zákvasu, kde jsme si část moštu dopředu zakvasili a při dosažení 5% alkoholu naočkovali zbylé množství moštu. Tímto postupem jsme díky alkoholové selekci získali vlastní jedinečnou ušlechtilou kvasinku saccharomyces cerevisiae. Díky tomu je toto víno jedinečné a předchází jakékoliv uniformitě. Víno má čirou zelenožlutou barvu, ve vůni můžeme najít ovocné tóny přecházející do aroma lučního kvítí, v chuti je víno vyvážené se svěží kyselinkou a příjemnou dochutí.